Dieta z niskim indeksem glikemicznym to sposób żywienia szczególnie zalecany osobom z nadwagą lub otyłością oraz chorującym na cukrzycę i insulinooporność. Korzyści z tej diety mogą czerpać także osoby zdrowe i warto ją stosować jako element profilaktyki chorób metabolicznych. Ale jakie dokładnie daje efekty? Co jeść z niskim IG, aby być zdrowym? Dieta o niskim indeksie glikemicznym polega na unikaniu pokarmów wysokoprzetworzonych, cukrów prostych oraz białego pieczywa i makaronów. Skupia się na jedzeniu pokarmów o niskim indeksie glikemicznym, takich jak warzywa, owoce, pełnoziarniste produkty zbożowe, białka i zdrowe tłuszcze. Oto kilka przykładów posiłków z niskim IG: Produkty o średnim IG można spożywać okazjonalnie. W tej grupie znajdziemy owoce suszone, pieczywo pełnoziarniste, soki owocowe, owoce tropikalne, (np. mango, ananas, kiwi), bataty oraz rozgotowane warzywa. Natomiast unikać powinniśmy produktów o wysokim indeksie glikemicznym. Prościej mówiąc: znajomość indeksu glikemicznego produktów umożliwia komponowanie jadłospisu tak, aby zapobiec dużym wahaniom poziomu glukozy we krwi (a więc znacznej glikemii poposiłkowej). Im wartość indeksu niższa, tym mniejszy „skok" stężenia cukru po jedzeniu - i odwrotnie. Dieta o niskim indeksie glikemicznym jest oparta na produktach ubogich w węglowodany łatwo przyswajalne. Dieta ta jest dedykowana osobom, u których występują zaburzenia gospodarki węglowodanowej oraz tym, które chcą w zdrowy sposób zrzucić zbędną tkankę tłuszczową. Dieta o niskim indeksie glikemicznym Dieta o niskim indeksie glikemicznym Żywienie w diecie o niskim IG wcale nie musi być nudne i schematyczne! Co więcej, obecne możliwości pozwalają nam na wprowadzenie do jadłospisu produktów, które dawniej kojarzyły nam się wyłącznie z wysokim poziomem węglowodanów. .

dieta niski indeks glikemiczny jadłospis